张建伟，男，中共党员，河南方城人，博士，教授，硕士生导师，河南省食品安全数据智能重点实验室主任，中原科技创新领军人才，河南省科技创新杰出人才。主要从事食品物联网、食品安全大数据智能处理等研究，攻克食品车间复杂工况下视觉检测与跟踪关键技术，提出基于深度学习的大数据内容分析理解技术和区块链的食品安全监测与溯源管理系统，构建食品安全全产业链追溯大数据分析平台，为食品安全溯源提供支撑。主持国家自然科学基金面上项目2项、河南省科技创新杰出人才项目1项、河南省科技创新杰出青年项目1项和河南省高校科技创新团队支持计划1项。发表论文40余篇，其中SCI/EI收录 20余篇。获河南省科学技术进步二等奖2项、三等奖2项，授权国家发明专利5件，软件著作权10 项。